蛋白胨性蕁麻疹是食物蛋白分解的蛋白胨容易消化而不被或很少吸入血液，但在一次食量過多(過食豬肉和海鮮)，同時精神激動和大量飲酒時，蛋白胨可以通過腸粘膜吸收入血而致病，出現(xiàn)皮膚充血發(fā)紅、風(fēng)團，伴頭痛、乏力。病程很短，只持續(xù)1~2日，且大部分可在1~4小時內(nèi)消失。屬抗原抗體反應(yīng)，其致病介質(zhì)為組胺。

     蛋白胨性蕁麻疹不僅是成人的多發(fā)病，也是兒童的多發(fā)病、常見病的。兒童蛋白胨性的蕁麻疹，它的特點主要是多是過敏反應(yīng)所致，其常見多發(fā)的可疑病因首先是食物，其次是感染的。

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