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| 發(fā)布時(shí)間：2012.05.05 新聞來源：蛋白胨_大豆蛋白胨_酵母浸膏_牛肉浸膏 梁山科泰生物制品有限公司 瀏覽次數(shù)： |
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| 牛肉浸膏一種天然的添加劑，是鑒別豬肉和牛肉的一種產(chǎn)品。專業(yè)人士指出，對于市場上銷售的豬肉和牛肉，消費(fèi)者可從色澤、氣味、黏度、彈性等多個(gè)方面進(jìn)行初步鑒別。牛肉脂肪呈白色或乳黃色，比豬肉的脂肪明顯要少。豬肉的肌肉外表微干或微濕潤，且有豬肉特有的正常氣味。一般地說，牛肉的纖維長度較長，肉質(zhì)結(jié)構(gòu)粗并緊湊；而豬肉的纖維長度較短，肉質(zhì)結(jié)構(gòu)細(xì)并松散；食用牛肉時(shí)感到肉老，食用豬肉時(shí)感到肉嫩�？梢姡Ｈ饨嗟淖饔梅峭话�。 |
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