金屬硫蛋白胨是含于自然界動植物及真核微生物體內(nèi)的一種極為珍稀的蛋白胨，因其分子結(jié)構(gòu)中含有20個游離的巰基以及由這些巰基所組成的多個巰基族，而使其具有抗自由基、抗輻射、調(diào)節(jié)和平衡體內(nèi)微量元素濃度、解除重金屬毒素、抗癌變、延緩衰老、增強免疫、養(yǎng)顏健身多項顯著功能。

    金屬硫蛋白胨是經(jīng)過人工高科技手段誘導(dǎo)，通過牛、雞、鴨的機體生理合成，將金屬硫蛋白胨這種人工無法合成的特殊營養(yǎng)物質(zhì)生成并轉(zhuǎn)移到牛、雞、鴨的副產(chǎn)品——奶、蛋中，使這種蛋、奶仍以自然食品的形態(tài)展現(xiàn)，同時又蘊含豐富、高純的金屬硫蛋白胨特殊營養(yǎng)物質(zhì)。

    金屬硫蛋白胨其價格相對比較低廉，因此將成為21世紀人類食品結(jié)構(gòu)中的新秀。