據(jù)透露，牛肉浸膏如果不是作為商品去經(jīng)營(yíng)，對(duì)家庭來講，是用來放在湯里增香調(diào)味的，就像家庭常用的雞精。牛肉浸膏屬于咸味類香精，方便面中的牛肉調(diào)味包其實(shí)也含有牛肉浸膏。

    真的是這樣嗎？記者在超市買了幾包牛肉味的方便面。對(duì)比配料表發(fā)現(xiàn)，無論是紅燒牛肉面還是麻辣牛肉面，粉包里都有一種名叫“牛肉精粉”的成分。而資料顯示，牛肉浸膏的成分，是由肌酸、肌酸酐、多肽類、氨基酸類、核苷酸類、有機(jī)酸類、礦物質(zhì)類及維生素類的水溶性物質(zhì)組成，看上去與方便面的醬料包成分比較相似。

   康師傅方便面重慶頂益食品公司解釋到，頂益生產(chǎn)的方便面中含的牛肉粒，絕對(duì)沒有添加所謂的“牛肉浸膏”，以紅燒牛肉面為例，醬包中的牛肉香味是用真正的牛肉熬制而成的。