雞蛋和牛奶可以屬于同一類食品，既能提供蛋白胨，也能得到脂肪，但是碳水化合物含量很少，因此，從飲食平衡的角度來看，這是很不合理的。

    在頭腦活動的時間，只要保證充足的碳水化合物食品，是給大腦足夠的活動，所以經(jīng)過一夜10幾小時的能量消耗，人體需要依靠上午豐富碳水化合物的早餐補充能量，牛奶和雞蛋不能提供足夠的能量。主食饅頭等，大米豐富碳水化合物提供能量。食用期間切記食用添加劑，比如牛肉浸膏等。

    為此，不應錯過了早餐主食，早餐應該是“干稀搭配，主要副食品，例如，包子豆?jié){，牛奶和面包，粥和雞蛋。配菜是添加到魚，新鮮的蔬菜，水果和其他更好，油炸食品，盡量不要碰。這種早餐搭配，尤其重要的是糖尿病患者。