我國發(fā)酵工業(yè)近年來發(fā)展迅速，帶來的就是在今后的發(fā)展中，發(fā)酵工業(yè)肯定會努力為國民經(jīng)濟(jì)提供更多、更好的產(chǎn)品，同時加強(qiáng)資源的綜合利用節(jié)約資源，并著力建立環(huán)境友好型產(chǎn)業(yè)。有位業(yè)內(nèi)的專家說，在持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)上，我國的發(fā)酵工業(yè)已經(jīng)為國內(nèi)十多億人和國際市場提供了大量的生活必需食品，此外，近十多年來發(fā)展成產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的具有特種功能的發(fā)酵制品。

     隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步以及社會發(fā)展的需求，中國發(fā)酵工業(yè)將持續(xù)發(fā)展，其重要任務(wù)之一就是積極開發(fā)新產(chǎn)品，為提高人們的生活質(zhì)量和健康水平提供更多、更好的產(chǎn)品。作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、農(nóng)產(chǎn)品深加工的發(fā)酵工業(yè)，要解決節(jié)糧、節(jié)水、節(jié)能和環(huán)保問題，在今后的發(fā)展中必須走資源節(jié)約型循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展道路。

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