生物技術(shù)的最大特點是與原來的性質(zhì)，可為操作對象的再生的生物體，其發(fā)展是不被地球的資源是有限的和受限制的影響，節(jié)約原材料和能源的巨大潛力，投資少，周期短，效率高，無污染。作為一種高新技術(shù)，生物技術(shù)也有著無可比擬的優(yōu)勢，這種傳統(tǒng)的生產(chǎn)技術(shù)，為解決人類社會面臨的一系列重大問題，采取一定的措施展現(xiàn)出顯著的效果來促進社會的可持續(xù)發(fā)展。

     發(fā)展生物技術(shù)還可以改造傳統(tǒng)的食品工業(yè)，使食品工業(yè)的生產(chǎn)不受時間、空間、原材料等因素的制約，大限度地滿足人類對食品品種、質(zhì)量、數(shù)量日益增長的需要。人類的需要滿足了，生物技術(shù)的發(fā)展就會越來越快，這個行業(yè)一定會在以后整個社會經(jīng)濟發(fā)展中占有有力的一席之地。

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