上個(gè)世紀(jì)八十年代，我國(guó)實(shí)施了改革開(kāi)放，自此以后各個(gè)領(lǐng)域的科學(xué)技術(shù)飛速發(fā)展。蛋白胨就是這一時(shí)段的研究成果之一，它的出現(xiàn)為我國(guó)各個(gè)領(lǐng)域填補(bǔ)了應(yīng)用的空白，對(duì)人們的生活和健康做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)，檢驗(yàn)蛋白胨也變成了一個(gè)非常復(fù)雜的過(guò)程，今天我們就來(lái)了解一下檢驗(yàn)蛋白胨的。

      我們從兩個(gè)方面來(lái)檢測(cè)。首先蛋白胨的可溶性檢測(cè)就是稱取兩克和十克的干粉蛋白胨，加入到一百毫升蒸餾水或去離子水中配制成2%、10%的溶液，質(zhì)量好的蛋白胨溶液應(yīng)澄清透明，無(wú)沉淀，顏色判斷分無(wú)色、微黃、淺黃、黃色、深黃、棕色。

     其次，蛋白胨的ph測(cè)定就是稱取兩克的干粉蛋白胨置于一百毫升的蒸餾水或去離子水中，加熱完全溶解制成2%的溶液，測(cè)定其pH值，質(zhì)量好的蛋白胨范圍應(yīng)在ph5.5~7.5。